martedì 11 giugno 2013

Muffin Oreo e Dulce de Leche

Ho visto l'immagine di questi muffin da qualche parte su internet, peccato che non fosse corredata di ricetta, ma non sembrava troppo difficile, così mi sono attivata, controllato vecchie ricette e messo insieme questa.
Risultato: muffin volatilizzati nel giro di poche ore.
Assolutamente da rifare.


Ingredienti (per 12 muffin):
100 gr. zucchero
80 gr. burro
2 uova
150 gr. farina
2 cucchiai di cacao amaro
1/2 bustina lievito
10 cucchiai di latte
24 biscotti Oreo
Dulce dhe leche (io questa volta l'ho comprato in una supermercato con un reparto etnico piuttosto ben fornito, però lo potete preparare come avevo fatto io tempo fa con questa ricetta -armatevi di molta pazienza però-)
sale

Preparazione:
Fate sciogliere il burro,  e lasciatelo raffreddare.
In una ciotola mescolate farina, zucchero, lievito, cacao e un pizzico di sale.
In un'altra ciotola sbattete le uova con il burro e il latte.
Versate gli ingredienti liquidi sui solidi e mescolate bene il tutto, l'impasto non deve essere troppo denso e compatto, se non "cola" aggiungete ancora un po' di latte.
Mettete i pirottini di carta nella teglia per muffin.
Posizionate un biscotto Oreo sul fondo del pirottino, spalmate il biscotto superiore con il dulce de leche, sovrapponete un altro biscotto Oreo e splamate altro dulce de leche sul sopra del biscotto.
Fate colare l'impasto dei muffin sopra ai biscotti impilati in modo da ricoprirli, e infornate a 180° per 10/12 minuti.
A cottura ultimata togliete la teglia dal forno e lasciateli rafreddare prima di muovere i dolcetti.







Con questa ricetta dolce partecipo a Get an Aid in the Kitchen del blog Cucina di Barbara 




 

8 commenti:

  1. No va be'... Io sto soffrendo, sappilo, e per vari motivi, uno su tutti il fatto che non posso mangiare NULLA di ciò che compone questa ricetta ç____ç

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  2. Questi dovevano essere proprio buoni *ç*

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    1. spettacolari, mio nipote ne ha mangiati quattro, e papà che di solito con i dolci dopo il primo assaggio si ferma, due.

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  3. Grazie mille per questa tua ricetta, ti inserisco in elenco e ti auguro buona fortuna!
    barabra

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  4. Grazie mille per la tua ricetta!
    In bocca al lupo e a presto!

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  5. a posto del Dulce de leche si può mettere la nutella?

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    1. Ma certo, e il risultato è comunque ottimo (già provato), anche se crea meno contrasto di sapori, il che, a mio parere, rende questa versione leggermente migliore (solo leggermente stiamo pur sempre parlando di Nutella ;D )

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