lunedì 26 agosto 2013

Fajitas di pollo e maiale

Presa da un'imporvvisa voglia di cibo messicano (e da un po' di nostalgia delle mie amiche e della nostra gita torinese di un paio di mesi fa) l'altra settimana ho deciso di improvvisare le fajitas.
Sembrano più difficili di quanto non siano.

Ingredienti:
- 400 gr di petto di pollo
- 400 gr di lonza di maiale
- 1 peperone
- 1 cipolla (io preferisco quelle rossse)
- 1 zucchina
- olio exatravergine d'oliva
- tequila
- 1 lime
- spezie (io ho usato paprica, peperoncino, pepe, basilico, salvia e sale)
-piadine per fajitas

Preparazione:
Tagliate la carne a striscioline e mettetela a marinare con olio,tequila, il succo di lime e la miscela di spezie per un'ora o due.
Tagliate a fettine la cipolla e a strisce (più o meno della stessa dimensione di quelle che avete fatto con la carne) il peperone e la zucchina.
In una padella ben capiente fate rosolare la cipolla, unite poi il peperone e infine la zucchina.
Per ultimo unite la carne con la marinata (non troppa però, il risultato finale deve essere asciutto), e fate cuocere bene.
Una volta terminata la cottura servite la carne con le piadine scaldate.
A piacere potete aggiungere guacamole e salsa piccante.
Sta volta non l'ho fatto perchè volevo fare una cosa più veloce, ma normalmente le accompagno anche con il riso piccante


venerdì 23 agosto 2013

Martini Zen

Ricetta veloce veloce, per un semplice aperitivo, preparato per una serata tra amiche.
L'idea iniziale era di fare una serata Disney, poi ho scovato un libricino di ricette orientali e alla serata Disney abbiamo aggiunto la cena a tema orientale.
Ci mancava giusto un cocktail per aprire la serata, visto che io già stavo preparando una cena intera la mia amica Eleonora si è offerta di pensarci lei.
Mentre eravamo in un locale sulla lista dei drink abbiamo visto questo che ci ha ispirato, una veloce ricerca in rete ed ecco il risultato.

Ingredienti:
500 ml martini bianco
500 ml te verde
foglie di menta
una stecca di liquirizia (a piacere)

Procedimento:
Preparate il te e lasciatelo raffreddare.
Mescolate il martini e il te in parti uguali, aggiungete le foglie di menta e (se vi piace) la stecca di liquirizia.
Servite nei bicchieri con ghiaccio a cubetti.

Io facevo la foto e la mia amica Eleonora mi diceva qualcosa del tipo "No aspetta sembra acqua sporca!" ah!ah!ah!

Per la serata Disney anche i bicchieri a tema ovviamente