sabato 30 agosto 2014

Cupcake alla Pina Colada

Dopo l'ottimo risultato dei cupcake al mojito, ho subito deciso che avrei voluto provare a farne anche al gusto Pina Colada.
Cocco Ananas è un abbinamento che mi piace tantissimo.
Il richiamo era quindi per me irresistibile.
E poi lo trovo un ottimo abbinamento per questi ultimi sprazzi d'estate.

Ingredienti:
225 gr di farina
1/2 bustina di lievito per dolci
150 gr di zucchero
120 gr di farina di cocco
50 gr di burro
15 gr di rum (2 cucchiai)
30 gr di batida de coco (4 cucchiai)
140 gr di latte (volendo potete sostituire una parte del latte con l'equivalete in succo d'ananas)
2 uova
200 gr di ananas
per la glassa:
250 gr di mascarpone
250 gr di panna
2 cucchiai di zucchero a velo
2 o 3 cucchiai di farina di cocco

Preparazione:
Cominciate lavorando con la frusta lo zucchero con le uova.
Una volta ottenuta una crema spumosa aggiungete il burro morbido e i liquidi.
Mescolate bene e poi unite anche le farine setacciate con il lievito.
In ultimo aggiungiungete l'ananas tagliato a cubetti (io ho usato ananas fresco, se usate quello sciroppato prima di aggiungerlo al composto asciugatelo bene su carta assorbente)
Mettete l'impasto nella teglia per muffin e cuocete a 180° per 25/30 minuti.
Una volta cotti sfornateli e lasciateli freddare.
Copriteli con la glassa (la mia solita glassa che utilizzo per tutti i cupcake) composta per metà da panna montata e per metà da mascarpone, con l'aggiunta di un paio di cucciai di zucchero a velo  e di un paio di cucchiai di farina di cocco.





(nei prossimi giorni un post tutorial per fare queste fantastiche decorazioni)

lunedì 25 agosto 2014

Frullato Kiwi Pesca e Cocco

Altro frullato, altra alternativa per una colazipne, o una merenda fresca e saporita.
Devo dire che questo, tra i miei vari esperimenti è il mio preferito fino ad ora.
Magari si potrebbe provare a rafforzare un po' il sapore di cocco utilizzando uno o due cucchiai di farina di cocco.


Ingredienti:
5 Kiwi
4 pesche
10/15 bacche di Goji
200 ml latte di cocco

Preocedimento:
Pulite e tagliate a pezzettoni kiwi e pesche.
Metteteli nel bicchiere del frullatore con una manciata di bacche di goji (hanno un buon sapore e sono ricche di antiossidanti).
Unite il latte di cocco e frullate.

mercoledì 6 agosto 2014

TAG: About Books

Un po' per pigrizia, un po' per poca voglia, un po' per impegni vari ci sono ricette e foto che si stanno "impolverando" nella cartella dedicata al blog sul mio pc.
Quindi approfitto di questo tag da poco riportato da Miki nel suo blog per togliere un po' di ragnatele da questo mio angolino.

E dato che leggere mi piace  molto, non potevo certo esimermi dal rispondere alla sua chiamata.

1) Come scegli i libri da leggere?
Se sono in libreria la prima cosa che attira la mia attenzione è la copertina, se poi la trama mi sembra in qualche modo interessante è praticamente cosa fatta.
Se magari c'è un libro che sto puntando da un po' o di cui  ho sentito parlare mi piace leggerne le recensioni, ma se l libro mi ha incuriosito per un qualunque motivo, una recensione negativa non è assolutamente un punto a sfavore, anzi spesso la mia curiosità cresce, voglio capire se è giusta l'impressione che ne ho avuto io oppure se invece ha ragione chi quel libro proprio non l'ha digerito.

2) Dove compri i libri?
Se voglio un solo libro il primo posto è il reparto libreria del supermercato, ma compro spesso anche nelle librerie (non ne ho una preferita), se invece ne cerco più di uno, oppure ci sono promozioni interessanti anche da librerie on line, pricipalmente Amazon.
Per quanto riguarda i miei ebook il 99% li ho comprati da Amazon.

3) Aspetti di finire un libro prima di acquistarne un altro oppure hai una scorta?
Come si può capire dalla risposta precedente, no, non aspetto per acquistare, se dovessi aspettare di finire di leggere tutti i libri che ho ora (soprattutto considerando l'incremento avuto dopo l'avvento del Kindle) probabilmente non dovremmo comprare libri ne io ne le prossime due generazioni. Sfortunatamente per le mie tasche ciò non avverrà, presto uscirò da una libreria stringendo tra le mani un nuovo fiammante volume che si aggiungerà alla pila di libri da leggere in attesa che venga il suo momento





4) Di solito quando leggi?
Nella giornata ho due appuntamenti fissi con i miei libri ai quali non posso rinunciare, la mattina intanto che faccio colazione, e la sera prima di addormentarmi.
Non importa quanto sia tardi, ma io un capitolo o due li devo leggere prima di spegnere la luce, non importa quanto presto dovrò uscire di casa, ma se non leggo qualche pagina mentre bevo il mio caffelatte non riesco ad iniziare la giornata.
Ciò ovvimente non esclude che riesca a trovare altri momenti della giornata da dedicare ai miei libri



5) Ti fai influenzare dal numero delle pagine quando compri un libro?
Anche se devo dire che nel momento della scelta, il numero di pagine di un libro non è assolutamente discriminante, guardando la mia libreria ho notato che la maggior parte dei libri si aggira intorno alle 500/600 pagine.
Forse è una scelta inconscia del mio cervello, nella speranza che trovando qualcosa che mi piaccia non sia costretta ad abbandonarla troppo in fretta.
Anche se ammetto che ci sono libri decisamente brevi che ho amato molto

6) Genere preferito?
Le domande sul preferito mi mettono sempre in crisi, è difficile per me sceglierne uno su tutti, vado molto a periodi, e leggo più o meno tutto, dopo aver attraversato vari periodi in cui mi fissavo solo con un genere, ora cerco di alternarli un po' per evitare di fare un' indigestione letteraria, che mi porta a pensare di star leggendo e rileggendo le stesse cose, finendo poi per abbandonare del tutto il genere.

7) Hai un autore preferito?
Come sopra mi risulta difficile rispondere, ci sono autori che mi piacciono sermpre quando li leggo, mi vengono in mente Pennac e Baricco, ma anche Benni e la Rowling, se so che un libro loro è in uscita un giro in libreria lo faccio, ed è probabile che prima o poi quel libro arrivi sulla mia mensola.
Pensandoci bene però un'autore che compro ad occhi chiusi, senza neanche leggere quale sia l'argomento del libro, senza guardare se la copertina mi piaccia o meno, c'è, Beppe Severgnini: quando mi trovotra le mani un suo nuovo libro me lo porto sempre immancabilmente a casa.

8) Quando è iniziata la tua passione per la lettura?
Ho una foto di me a circa un anno seduta nel seggiolino con in mano un fumetto di Topolino.
Il primo libro di cui ho memoria, avevo 3 o 4 anni, ancora non sapevo leggere, ma me lo portavo ovunque sfogliandolo concentratissima, è l'edizione illustrata di Piccole Donne, che riprendeva le immagini del cartone animato che tanto mi piaceva, e quando imparai a leggere fu proprio Piccole Donne il primo libro che volli.
Da lì in poi sinceramente non riesco a ricordare un momento in cui per un motivo o per l'altro non ho avuto un libro tra le mani

9) Presti libri?
Raramente, una mia amica (anche se lei nega) ha ancora un libro che le ho prestato anni e anni orsono, libro che mi sono ormai rassegnata a non vedere più.
Nonostante questo libro ormai perduto però ci sono ancora un paio di persone a cui presto i miei libri, persone che si sono sempre dimostrate degne della mia fiducia e mi hanno restituito i libri nelle stesse condizioni in cui li hanno ricevuti (no, all'amica di cui sopra non resto più nulla)

10) Un libro alla volta oppure riesci a leggerne diversi insieme?
Di solito uno alla volta, ma mi è capitato di leggerne anche un paio insieme (in questo momento ne sto leggendo due),  non mi è mai capitato di leggerne più di due insieme.

11) I tuoi amici/famigliari leggono?
Mentre mamma ha sempre letto, ma per trovare nella mia mente immagini di papà con un libro devo fugare in un passato molto prossimo,  solo negli ultimi due o tre anni ho cominciato a vedre mio papà sul divano a leggere qualcosa.
Per quanto riguarda gli amici quasi tutti leggono, cosa che mi rende particolarmente felice visto che mi piace confrontarmi con loro, scambiare opinioni su un libro letto o trovare il giusto appoggio morale quando accadono tragedie invisibili al resto del mondo

12) Quanto ci metti mediamente a leggere un libro?
Generalmente poco, riesco a leggere libri molto lunghi in meno di una settimana, ma vado anche a momenti ed ispirazione, ci sono state volte che per leggere libri piuttosto brevi ho impiegato anche due settimane.

13) Quando vedi una persona che legge (ad esempio sui mezzi pubblici) ti metti immediatamente a sbirciare il titolo del suo libro?
Assolutammente sì, anzi se sono seduta accanto a qualcuno che sta leggendo qualcosa cerco sempre di buttare l'occhio e "rubare" qualche riga, anche se so che può risultare fastidioso non riesco proprio a trattenermi
Mi è anche capitato di comprare qualcosa perchè lo avevo visto tra le mani di qualcuno.
E quando poi mi capita di trovare qualcuno che legge qualcosa che io ho già letto, mi verrebbe voglia (soprattutto se si tratta di un libro che mi è piaciuto) di andare lì e discuterne.
Una volta si è seduta di fronte a me una ragazza che leggeva esattamente lo stesso libro che stavo leggendo io


14) Se tutti i libri del mondo dovessero essere distrutti e potessi salvarne uno solo, quale sarebbe?
Così di botto mi viene in mente Orgoglio e Pregiudizio.  Un libro che amo e che non mi stanco mai di rileggere



15) Perché ti piace leggere?
Perchè in quale altro modo potrei vedere tanto mndi differenti?
Leggere è sempre stato per me un rifugi, un momento di calma tutto per me, dove nessuno può disturbarm, forse è per questo che mi piace tanto leggere di notte, col buio attorno a me e la case nel più completo silenzio.

16) Leggi libri in prestito (da amici o dalla biblioteca) o solo libri che possiedi?
Ad esclusione di una brevissima parentesi con la biblioteca comunale negli anni della scuola media, quasi tutti i libri che ho letto erano miei, mi è capitato di leggere libri in prestito, ma non è il mio metodo di lettura preferito, perchè mi piace che tutti i miei libri stiano vicino a me a portata di mano se ne volessi andare a ricercare qualche brano.

17) Qual è il libro che non sei mai riuscito a finire?
Ad essere sincera ho delle difficoltà con le sorelle Bronte, ho inziato sia Cime Tempestose, che Jane Eyre che Agnes Grey e tutti e tre languiscono lì nella libreria, ma non demordo e ognitanto ci riprovo chissà che prima o poi non riesca ad abbattere questo muro

18) Hai mai comprato un libro solo perché aveva una bella copertina e cosa ti attrae della copertina di un libro?
Solo una volta: Twilight, giuro che quado me lo sono portata a casa non sapevo nemmeno di cosa parlasse, avevo letto la trama, mentre ero in libreria ma non l'avevo assolutasmente recepita.

19) C'è una casa editrice che ami particolarmente e perché?
Non c'è nessun edizione con cui io abbia un particolare legame, anche se devo ammette che I Mammut della Newton Compton esercitano un certo fascino su di me



20) Porti i libri dappertutto (in spiaggia o sui mezzi pubblici) o li tieni al sicuro dentro casa?
Ovunque, cosa che purtroppo ha lasciato il segno su alcuni dei miei volumi, da una parte mi dispiace non siano intonsi e perfetti, dall'altra mi piace vederli vissuti. Non che io non ne abbia cura ma portarsi un libro avanti e indietro nella borsa lascia i suoi segni.
Ovviamente se si parla di libri che mi sono stasti prestati la cosa cambia, li tratto come se fossero reliquie sacre e li restituisco nelle stesse identiche condizioni in cui sono giunti tra nelle mie mani

21) Qual è il libro che ti hanno regalato che hai gradito maggiormente?
Purtroppo, o per fortuna (in fondo amo scegliere personalmente i miei libri) non mi regalano libri da anni. Forse addirittura da quando ero bambina. Ricordo distintamente che il Natale (ero in seconda elementare)  in cui mia nonna mi ha regalato Piccole Donne. Lo volevo così tanto!

23) La tua libreria è ordinata secondo un criterio o tieni i libri in ordine sparso?
Recentemente abbiamo imbiancato la stanza e ho dovuto quindo spostare tutti i miei libri, ho provato a dare un ordine al tutto, ma l'unica cosa che sono riuscita a fare è stata di mettere tutti i libri di uno stesso autore vicino. quando hai libri in due o tre file sulla stessa mensola c'è poco che puoi fare.

24) Quando leggi un libro che ha delle note, le leggi o le salti?
Di solito le leggo, soprattutto se sono esplicative di un concetto che non mi è ben chiaro

25) Leggi eventuali introduzioni, prefazioni e postfazioni dei libri o le salti?
Introduzione e post fazione sì.
Per quando rigurada le prefazioni, non sempre, a volte le trovo noiose e poco pertinenti.


Bene questo è quanto.
Dal canto mio prometto di riprendere a postare, non dico con regolarità, non l'ho mai fattoo, ma almeno con una certa frequesza i miei esperimenti culinari.
Se qualcuno leggendo questo post fosse incuriosito e volesse rispondere alle domande e avesse piacere che io le legga, fatemelo sapere, sarò felice di venire a curiosare nelle vostre librerie